Vanille muffin

Een muffin is niet te versmaden met wat vanille in het deeg. Maar waar komen onze muffins vandaan? Ze hebben hun roots in Amerika. Daar moeten ze hun dagelijks brood serieus beu geweest zijn en begonnen ze te experimenteren met de basisingrediënten bloem en water. Met wat gist, vernuft en lokale ingrediënten vonden ze stoemelings de muffin uit. Het vloeibare deeg bakte het best in individuele cakevormpjes, met de typisch ronde vorm met champignonkop als resultaat.

Voor meer info over voedingswaarden en allergenen: raadpleeg www.panos.be